Erdbeer-Sahne-Dessert

ch bereite diese schnell am Abend zu, damit sie an hektischen Schultagen morgens einfach aus dem Kühlschrank genommen und gegessen werden können. So weiß ich, dass meine Kinder gut gefüllt mit Vitaminen, Mineralstoffen, gesunden Fetten, Aminosäuren und anderen Nährstoffen zur Schule gehen! 🎉

Zutaten für 4 Portionen:
- 9 Eier
- 80 ml Sahne
- 45 ml Vollmilch
- 1 EL hochwertige Vanillepaste
- 1-2 EL roher Honig
- Gehackte gefrorene oder gefriergetrocknete Erdbeeren (oder saisonal frische Erdbeeren)

Die Eier in eine Pfanne geben, erhitzen und während des Aufheizens mit einem Spatel verrühren (dadurch spart man das Abwaschen einer Schüssel!). Kochen, bis Rührei entsteht (nicht zu fest, aber nicht flüssig/unfest). Etwas abkühlen lassen.

In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und Sahne, Milch, Vanille und Honig hinzufügen. Gut mixen, mindestens 2-3 Minuten lang, bis alles komplett glatt ist.

In 4 Gläser aufteilen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen. Mit Früchten garnieren und servieren. 🎉