Mit Kindern kochen - Quiche

Einfaches Rezept, welches schon vierjährige Kinder selber zubereiten können.
Eignet sich auch, um mit den Kindern zusammen die Welt des Kochens zu entdecken.

Zutaten:
- 1 runder Blätterteig (mit echter Butter für mehr Geschmack)
- 5 Eier
- 150ml Crème
- Gemüsereste aus dem Kühlschrank (z.B. getrocknete Tomaten, Spinatblätter oder Ratatouille)
- 60g Reibkäse
- Kräuter (optional)
- 2 Scheiben Schinken/Rauchlachs (in kleine Stücke geschnitten)

Zubereitung:

- Teig backen:
1) Teig in runde Backform legen, den Teigboden mit einer Gabel an verschiedenen Orten einstechen und mit Bohnen füllen (damit der Teig nicht aufquillt und der Rand hochgehalten wird; anstatt Bohnen kann man einen ofenfesten Teller auf den Teig legen)
2) Bei 200°C während 15min backen (Umluft), bis die Kruste goldgelb wird

3) Bohnen oder Teller entfernen und nochmals 5min backen.
4) Teig wieder aus Ofen nehmen und mit geriebenem Käse, Schinken/Lachs und Gemüse bestreuen
5) Eier und Crème vermischen und Inhalt der Backform übergiessen
6) Bei 170°C während 25min backen (Umluft)

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