Gemüse-Crostini
Daniel Stumpf
1) 1 EL Olivenöl erwärmen
2) 2-3 Karotten (mittelgross) grob raffeln
3) 1 kleiner Lauch fein schneiden, alles zugeben, knapp weich dämpfen, auskühlen lassen
4) 50g Gruyère-Käse grob raffeln
5) 2 EL Quark zum Gemüse geben, mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
6) Masse auf 8 kleine (Toast)-Brotscheiben verteilen, evt. diagonal halbieren
7) 8-10 Minuten in Ofen backen (Ofenmitte/vorgeheizt bei 220°C Umluft
2) 2-3 Karotten (mittelgross) grob raffeln
3) 1 kleiner Lauch fein schneiden, alles zugeben, knapp weich dämpfen, auskühlen lassen
4) 50g Gruyère-Käse grob raffeln
5) 2 EL Quark zum Gemüse geben, mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
6) Masse auf 8 kleine (Toast)-Brotscheiben verteilen, evt. diagonal halbieren
7) 8-10 Minuten in Ofen backen (Ofenmitte/vorgeheizt bei 220°C Umluft